Sauvage gastronomie

Créatrice de L’assiette sauvage, Solène Peremarty, 26 ans, propose des balades pour reconnaître et cueillir les plantes sauvages comestibles, des ateliers culinaires ainsi que des confitures originales et gelées de fleurs… Mesclun fleuri et sa sauce à l’ortie, tatziki de sedum à l’achillée millefeuilles, poêlée d’amarante, cake aux fleurs de carottes… Voici quelques-uns des plats […]

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Indépendants et coopérateurs en même temps

La semaine dernière, on diffusait un plaidoyer pour une économie collaborative et coopérative. Quel meilleur exemple que les coopératives d’activités et d’emplois (CAE), aussi appelées coopératives d’entrepeneurs-salariés, à l’instar d’Oxalis, à laquelle nous avons consacré un reportage dans le dernier journal du Parc de Millevaches. Le voici : Une douzaine d’entrepreneurs installés sur le Parc naturel de […]

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Du bois local très design

Rencontre avec Antoine Mazurier, ébéniste-designer installé à Felletin (on vous a déjà parlé de ce village) depuis 2011. A peine a-t-il terminé de rénover l’atelier qu’il a acheté à Felletin qu’Antoine Mazurier déménage déjà. Il a rejoint un atelier collectif au 7 rue des… Ateliers, plus grand, plus fonctionnel. Avec lui, Vincent Crinière et la […]

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Au temps des cerises bio

Le temps des cerises est une épicerie itinérante qui propose des produits bio sur le plateau de Millevaches. Rencontre avec sa créatrice, en plein aménagement de son nouveau camion.Cela fait 7 ans qu’Olivia Garnier sillonne la Montagne limousine dans son camion rempli de victuailles bio, pour vendre sur les marchés d’Eymoutiers, Felletin, Bourganeuf et Faux-la-Montagne. […]

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Tricot urbain au village

Tous les ans en octobre, ce sont les Journées de la laine à Felletin. Un salon fort fourni où des artisans viennent présenter leurs créations en laine, feutre, crochet. Mais surtout un événement pendant lequel la petite cité felletinoise vit au rythme de la laine : portes ouvertes des Ateliers de tapisserie Pinton, de la filature Terrade, […]

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Designer de ruralité

Basé à Aubusson, Adrien Demay, 33 ans, est designer de services. Avec ses collègues du collectif DTA (Design Territoires Alternatives), il accompagne les territoires ruraux. Rencontre avec une tête pensante aussi habile de ses mains. Utiliser les méthodes du design de produit pour concevoir des dispositifs de politiques publiques, tel est le métier d’Adrien Demay. […]

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Au chaud les légumes bio !

Gaël Delacour, 34 ans, s’installe comme maraîcher à Pigerolles dans le cadre du riche et passionnant projet collectif Émergence bio. Produire des légumes bio à 900 mètres d’altitude, est-ce vraiment viable ? Oui, si l’on peut chauffer les serres… Mais c’est bio ça ? Oui si c’est avec de la chaleur récupérée d’un méthaniseur qui recycle […]

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